人勤春来早，奋进正当时。为深入贯彻落实校园后勤服务工作部署，切实筑牢餐饮安全防线，提升餐饮服务质量，确保新学期全校师生饮食安全、营养、便捷、舒心，近日，后勤服务中心3月2日上午组织召开新春第一会暨餐饮专题会议及培训会，后勤中心领导班子、各餐饮服务商代表、食堂管理人员参会，以“收心归位、凝心聚力、强能提质”为目标，全面部署新学期餐饮服务保障工作，夯实服务能力根基。

会议伊始，后勤服务中心主任陈明录作新春动员讲话，明确此次会议既是新春收心会，更是工作部署会、责任压实会。讲话回顾了上一年度餐饮服务工作的成效，肯定了全体餐饮工作人员在食品安全管控、菜品优化、服务提升、节约粮食等方面的辛勤付出，同时直面当前餐饮服务中存在的菜品更新不足、操作规范不严格、卫生细节管控不到位等问题，结合2026年高校餐饮变革趋势和开学前“黄金72小时”筹备要求，对新学期工作提出明确要求。

会议强调，餐饮服务是校园后勤保障的核心阵地，是师生身体健康的“保障线”，更是校园文化建设的重要组成部分。新学期要坚持“以师生为中心”，锚定“安全、营养、优质、高效”四大目标，重点抓好五方面工作：一是坚守安全底线，筑牢食品安全“防火墙”，严格落实食材采购、加工、留样等全流程管控，常态化开展安全隐患排查，坚决杜绝食品安全事故发生；二是优化菜品供给，打造师生满意“营养餐”，结合季节变化和师生口味需求，丰富菜品种类、提升菜品品质，兼顾特殊饮食需求，合理定价、惠民便民；三是提升服务水平，营造温馨就餐环境，加强工作人员服务礼仪培训，优化就餐流程，及时检修服务设施，清理卫生死角；四是厉行勤俭节约，践行绿色低碳新风尚，持续深化“光盘行动”，推行小份菜、半份菜，减少食材损耗；五是强化监管考核，健全长效管理机制，完善日常监管和师生反馈渠道，加强对餐饮服务商的考核评价，倒逼服务质量提升。

会议结束后，餐饮专题培训会随即开展，培训内容紧密结合工作实际，兼具专业性和实操性。培训讲师围绕食品安全法律法规、食材采购查验规范、后厨操作流程、应急处置技巧等核心内容，通过案例分析、现场讲解、互动问答等方式，向参会人员普及食品安全知识，规范操作流程，重点强调了开学前“黄金72小时”人员归位、设备体检、食材储备、菜单优化等关键筹备工作，破解一线工作中的难点、堵点问题。同时，针对服务礼仪、沟通技巧、成本管控等内容进行专项指导，引导工作人员树立“服务至上”的理念，提升服务意识和业务能力，确保新学期餐饮服务工作平稳有序开展。

培训过程中，参会人员认真聆听、详细记录，积极参与互动交流，大家纷纷表示，此次会议和培训及时有效，既明确了工作方向、压实了工作责任，又提升了业务能力，将迅速从新春假期氛围中收心归位，把会议和培训所学转化为工作实效，以更严谨的态度、更务实的作风、更专业的能力，投入到新学期餐饮服务保障工作中。

此次后勤新春第一会餐饮专题会议及培训会，既是对过去工作的总结复盘，更是对新学期工作的谋划部署，有效凝聚了工作合力、提升了业务能力，为新学期餐饮服务保障工作开好局、起好步奠定了坚实基础。下一步，后勤服务中心将以此次会议和培训为契机，持续强化责任担当、细化工作措施，常态化开展餐饮服务培训和监管检查，不断提升师生就餐满意度，为建设和谐、文明、美丽的校园贡献后勤力量。

同日下午，后勤中心组织各部门和第三方服务人员开展了校园开学季全方位检查和整改工作。